No.329 バースデーケーキ
- 調理時間:30分
- カロリー:220kcal
レシピ考案者のコメント
誕生日や特別なイベントの日にケーキがあると気分が盛り上がりますよね。スポンジを焼かずにデコレーションだけなら作るハードルもグンと下がります。今回はヨーグルトとクリームチーズを混ぜたおいしいクリームと果物で豪華にしました。シフォンケーキ丸ごとではなく、小さく切って、クリームと果物を添えるのもおすすめです。※クリームチーズを使わずに全量をヨーグルトにしてもOKです。材料
- ・あまざけと米粉のシフォンケーキ りんご 1
- ・くちどけやわらかゼリー いちごミックス 1
- ・無糖のヨーグルト(水切りor固め) 20g
- ・クリームチーズ 20g
- ・好みの果物 適宜
- ・はちみつ 小さじ1
- ・寒天粉(なくてもいい)※1 1g
※1:寒天粉はクリームを常温でも硬めにしたい場合に使い、柔らかくても問題ないなら使用無しでOKです。
※2:出来上がりの写真には、キャンドルを使用しています。
作り方
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1 準備
クリームチーズは常温に戻しておく。 -
2 混ぜる
クリームチーズとヨーグルトを滑らかになるまで混ぜる。 -
3 加熱する
寒天粉と水大さじ2を耐熱容器に入れて電子レンジで20秒加熱する。
一度取り出して水大さじ1を加えながらよく混ぜる。
さらに20秒加熱して取り出し、よく混ぜる。
(透明感が出ていたらOKです)
これを大さじ1量を②に良く混ぜ込み、冷蔵庫で冷やす。(15分くらい)
(注意)寒天粉は一度沸騰させるくらい加熱しないと固まらず、
一気に過熱すると先に固まってしまって使えなくなるので注意深く様子をみてください。 -
4 仕上げ
果物を飾り用に切ります。(写真はリンゴとメロン)
シフォンケーキに③のクリーム、果物を盛りつける。
仕上げは、くちどけやわらかゼリーをハート型に塗りました。