No.140 ヤマイモとサツマイモのきんつば
- 調理時間:30分
- カロリー:1/8ヶ 110kcal
レシピ考案者のコメント
今回はほっくりした食感がおいしいイモイモきんつばを作ってみました。裏ごしが面倒なので、時間のあるときにぜひお試しください。優しい味なので、オーナー様はしょうゆをちょんちょんと付けてお召し上がりくださいね。材料
- ・ヤマイモ 300g
- ・サツマイモ 100g
- ・ハチミツ 大さじ1
- ・上新粉 50g
- ・薄力粉 大さじ2
- ・片栗粉 大さじ1
- ・水 大さじ3
- ・ごま油 小さじ1
※上記材料は11.5cm×8cm×4cm角型1台分になります。
作り方
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1 混ぜる
ヤマイモとサツマイモは皮をむいて薄く切り、電子レンジで5分加熱した後裏ごしし、ハチミツと上新粉を混ぜる。 -
2 固める
1を鍋に入れ、鍋肌からはがれるようになるまで練り、流し缶に平らに詰める。ラップをして冷蔵庫で冷やし固め、8等分に切る。 -
3 焼く
薄力粉、片栗粉、水を混ぜて衣を作り、油をひいたフライパンで1面ずつ衣をつけて焼く。