No.033 バナナマフィン
- カロリー：5号マフィン型1ヶ分で48kcal
レシピ考案者のコメント
『パートナーのためのお菓子作りセミナー』でお客様の前で作らせていただいたレシピです。緊張のため、早口で喋り作ったので、2時間を予定していた内容が、なななんと45分で終了に。（3回もリハーサルしたのに。。。）参加してくださったお客様、ふつうのお茶会になってしまい本当に失礼致しました。ただ、このレシピはなかなかの自信作なので、是非朝食やおやつ用に作ってみてくださいね！材料
- 卵 1ヶ
- オリーブオイル 大さじ3
- はちみつ 大さじ1
- バナナ 1本
- ヨーグルト 大さじ3
- バナナ 1本
- オートミール 40g
- 全粒粉 40g
- コーンスターチ 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1
※上記材料は5号マフィン型約20ヶ分になります。
作り方
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1 下準備
・オートミールにヨーグルトを混ぜ、30分以上置く。
・全粒粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてよくふるう。
・バナナを粗みじんに切りにしておく。 -
2 混ぜる
ボウルに卵、オリーブオイル、はちみつを入れすり混ぜる。 -
3 さらに混ぜる
2に準備しておいたオートミールとバナナを混ぜる。 -
4 焼く
3によくふるった粉類をさっくりと混ぜて型に入れ、200℃のオーブンで15～18分焼く。
