No.074 豚バラ肉とカブの煮物
- カロリー:約100kcal
レシピ考案者のコメント
淡色野菜といえば大根ですが、カブも大根同様クセがなく食べやすいですね。秋は根菜類が旬なので、ついつい煮物ばかり作ってしまいます。自分用に味付けする時、しょうゆ、みりん、しょうがの蜂蜜漬、お酢をひとさじの配合が好きでワンパターンになってしまうので、おいしい味つけがあれば教えてくださいね。材料
- 豚バラ肉 20g
- カブ 根 10g
- カブ 葉 5g
- しょうが 1かけ
- だし汁(鰹節+昆布) 適量
- ごま油 2g
※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。
作り方
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1 切る
カブの根は皮をむき、葉も一口大に切る。 -
2 煮る
鍋に油を熱ししょうがの薄切りを炒め、香りが出たら豚肉をさっと焼き、カブの根とだし汁を加えて、アクを取りながら煮る。 -
3 盛る
2が煮えたら、葉も加えてさっと煮て、器に盛る。