No.131 ホクホク里芋のそぼろ煮
- 調理時間:約10分
- カロリー:80kcal
レシピ考案者のコメント
キッチンドック南村さんとの対談が、食生活についてもっと真剣に考えるきっかけになりました。まずは、自身の食生活の改善から!と思いスローフード生活を続けています。そしてついつい食べ過ぎて...食欲の秋は危険です。作り方
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1 切る
里芋は皮をむき、下ゆでして一口大に切る。 -
2 煮る
だし汁に1とショウガを入れ、軟らかくなるまで煮る。 -
3 加える
2にミンチとさやいんげんを加え、火が通れば出来上がり。仕上げにローストアマニをふりかける。