No.192 鱈と牡蠣のターメリック風味
- 調理時間:20分
- カロリー:126kcal
レシピ考案者のコメント
食材で摂りにくい亜鉛を豊富に含んだ牡蠣と良質なたんぱく質源である鱈を使いました。黄色いターメリックは肝臓のサポートが期待できるスパイスでほんの少量入れると風味付けにもなります(ほんの少量使用)。カロリーを増やしたい場合は、バターで炒めてから煮ると良いでしょう。材料
- 鱈 40g
- 牡蠣 25g
- 長いも 40g
- 白菜 20g
- ブロッコリー 20g
- トマト 15g
- マイタケ 5g
- オリーブオイル 小さじ1
- クコの実(あれば) 3 個
- ターメリック 耳かき1~2
- パセリ ひとつまみ
- 水 150 cc
※上記材料は4kgのシニア犬の1/2日分になります。
作り方
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1 切る
牡蠣と鱈は食べやすい大きさ
ブロッコリーは、軽く茹でて茎の部分は細切り、蕾の部分は食べやすい大きさ
その他の野菜類はこまかく切る -
2 炒める
鍋にオリーブオイルをひき、牡蠣、鱈、ブロッコリーの茎を炒める
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3 煮る
鍋に水を加え、パセリ以外の野菜類、クコの実を入れて茹でる
※仕上げにターメリック、ナチュラルカルシウムを混ぜ、パセリを上に散らす