No.162 さわらのロースト
- 調理時間:10分
- カロリー:105kcal
レシピ考案者のコメント
サワラと言えば「西京焼き」が一般的ですよね。私も大好きです。 地中海沿岸でも生のサワラに一塩したものをオリーブオイルで食べるそうです。12月なので洋風にしてみました。材料
- ・さわらの切り身 30g
- ・小麦粉 小さじ1/2
- ・オリーブオイル 小さじ1
- ・トマト 20g
※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。
作り方
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1 まぶす
さわらに小麦粉を薄くまぶす。 -
2 焼く
フライパンにオリーブオイル(半量)を熱し、1を焼く。 -
3 混ぜる
ざく切りにしたトマトを2のフライパンで煮る。煮くずれたら残りのオリーブオイルを混ぜてソースをつくる。