No.143 鮭の石狩鍋
- 調理時間:約10分
- カロリー:約80kcal
レシピ考案者のコメント
石狩鍋は北海道の郷土料理で、鮭が多く獲れた石狩川にちなみこの名前がついたそう。塩鮭でなく生の鮭を使ってくださいね。パートナーに使う味噌は少量であれば問題ありません。減塩タイプのものを使ってください。材料
- ・鮭 40g
- ・大根 10g
- ・ニンジン 10g
- ・ジャガイモ 10g
- ・しらたき 5g
- ・水 小さじ1
- ・だし汁 20cc
- ・味噌 小さじ1/4
- ・カラダよろこぶ発酵50種ブレンド 小さじ1/4
※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。
作り方
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1 煮込む
大根、ニンジン、ジャガイモを一口大に切りだし汁で煮込む。 -
2 加える
1に鮭、しらたき、味噌を加える。 -
3 ふる
2を器に入れ、冷めてから発酵ブレンドをふる。