No.130 秋サバの黄金焼き
- 調理時間:約15分
- カロリー:110kcal
レシピ考案者のコメント
サバは生臭いし、脂っぽいと敬遠されがちな魚ですが、身体によい脂を含んでいるので、もっと積極的に食べたい魚です。ニオイ対策には、ショウガやお酢がおすすめです。大きめで身がかたく、青光りしているものを選んでくださいね。作り方
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1 切る
サバを一口大に切り、ショウガ汁、小麦粉、スリゴマをまぶす。 -
2 焼く
フライパンにオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りが出たら1の両面を焼く。 -
3 もりつける
こんがり焼き色がついたら完成。器に2と旬菜炊をのせる。