No.087 カジキのステーキ ~薬味ソースがけ~
- カロリー:約94kcal
レシピ考案者のコメント
ヘミングウェイの小説『老人と海』には老漁夫と巨大カジキとの死闘が描かれています。そんなことを思い出すと、久々に読書がしたくなりました。高校生の頃、夏休みには1日に4冊の本を読んでいた私‥。オタッキーです‥。材料
- カジキ 30g
- トマト 10g
- 大葉 5g
- 小麦粉 5g
- すりごま 2g
- ニンニク 2g
- ショウガ 2g
- リンゴ酢 2cc
- オリーブオイル 2cc
※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。
作り方
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1 焼く
カジキに小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。 -
2 混ぜる
1のフライパンでニンニクを炒め、ざく切りにしたトマトを加えて火が通ったら、大葉、ごま、ショウガ、リンゴ酢を加えて混ぜる。 -
3 かける
1に2をかける。