No.075 サバとブロッコリーのカレー風煮込み
- カロリー:約102kcal
レシピ考案者のコメント
秋はサバ、サンマ、サケなどがおいしいですね。ただサバは水分量が多く、他の魚と比べても特に傷みやすいので、新鮮なものを調理してください。サバのニオイにうちのやまと(猫)は興奮しすぎて、洗濯機の中にダイブ!笑わせてくれました。材料
- サバ 30g
- ブロッコリー 10g
- トマト 10g
- 小麦粉 5g
- ニンニク 2g
- しょうが 2g
- ウコン 2g
- オリーブオイル 小さじ1/2
- 水 適量
※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。
作り方
-
1 切る
さばを一口大に切り、小麦粉とウコンをまぶす。 -
2 焼く
鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニク、しょうがを炒め、1.の両面を焼く。 -
3 煮る
あらく刻んだトマト、ブロッコリー、水を加えてかるく煮る。