No.184 牡蠣のチャウダー
- 調理時間:約15分
- カロリー:92kcal
レシピ考案者のコメント
小麦粉を加えず、ジャガイモでとろみを出しました。 ジャガイモはすりおろすと酸化して赤茶色になるので、すりおろしたらすぐに使ってください。 オーナー様もプラス塩、胡椒で一緒に召し上がれます。材料
- 牡蠣 60g(3個)
- ジャガイモ 20g
- カボチャ 10g
- ほうれん草 10g
- しめじ 5g
- オリーブオイル 小さじ1/2
- はぐくみヤギミルク 3g
- 水 200cc
※上記材料は2kgのパートナーの1食分目安になります。
作り方
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1 切る
牡蠣、カボチャ、ほうれん草、しめじを一口大に切る。ジャガイモはすりおろす。 -
2 煮る
鍋にオイルを熱し、カボチャとしめじを炒め、ジャガイモ、水を加えて5分ほど煮る。 -
3 混ぜる
②に牡蠣を加えて2~3分煮、ほうれん草とヤギミルクを混ぜる。