No.033 牡蠣のミルクスープ
- 調理時間：15分
- カロリー：45kcal
レシピ考案者のコメント
牡蠣のうま味を活かしたミルクスープです。加熱した牡蠣をなめらかに仕上げ、とろみをつけることで、食べやすくしています。牡蠣はミネラルを豊富に含む食材のため、主食ではなく、トッピングや間食として少量を楽しむレシピです。（主食にしたいときは、フリーズドライフードの量を増やします）冬に得られる貴重な素材を、いつものごはんのアクセントとして取り入れてみませんか。材料
- ・MIXERS（ミキサー） ダイジェスティブヘルス ３個
- ・牡蠣 １
- ・片栗粉 小さじ1/2
- ・ヤギミルク 小さじ2
- ・青のり（お好みで・省略可） 少々
※このレシピは、主食用ではなく、トッピングや間食用です。
作りやすい分量を記載していますので、適量を与えてください。
作り方
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1 準備
牡蠣は加熱用のものを使用します。
片栗粉は、少量の水（分量外）で溶いておきます。 -
2 切る
牡蠣は軽く洗い、細かく刻んでおきます。 -
3 茹でる
鍋に水100cc（分量外）、牡蠣、ヤギミルクを入れて加熱します。
ふつふつと沸騰したら、弱火にして１分ほどしたら火を止めます。
①の片栗粉を加え、混ぜてとろみをつけます。
器に注ぎ入れ、フリーズドライフードを手で小さくちぎり、
青のりとともにトッピングしたら出来上がりです。
